4月に入り二回目のお料理教室は、【イチゴのアーモンドタルト】です。
こちらも前回のキッシュと同様とても人気の高いお料理教室だったため、
☆･ﾟ:*リピート*:･'ﾟ☆
ご参加下さった生徒の皆様、ありがとうございました！
今回お教え頂いたのは『シナモンmama』の武田暁子先生。
いつも本当に有難うございます。
まず最初に、先生がデモンストレーションをして下さいます。
生地を作る際は冷たい台の上で手早く行いましょう。
生地が柔らかくなってしまい、なかなか上手に形成出来ないんです。
生地をタルト型に敷き詰めているところです。
さすが先生！
こんなに綺麗に出来ましたー。
生地にフォークで空気穴（ピケ）をあけて、膨らまないようにしています。
この上にアーモンドクリームを塗って、ガスオーブンで焼き上げます。
アーモンドクリームはたっぷり塗り過ぎないのがコツ。
あまり厚すぎると、デコレーションが出来なくなっちゃいますよー。
こんなに香ばしく美味しそうに焼きあがりました！
中央にあるのは余った生地で作ったシナモンスティックです。
生地を細長く切りアクセントとしてねじっています。
シナモンとシュガーを振りかけて一緒に焼けばあっというまに出来上がり！
同じく、イチゴを使ったジャムを作りました。
イチゴを砂糖と一緒に煮詰めるだけで簡単に出来てしまいます。
これは、デコレーションの際にイチゴに照りをつけるために使いますよー。
ナパージュの代わりになるんです。
イチゴの生クリームを塗り、後はイチゴをデコレーションするだけ…。
完成！！
まるで大輪の花が咲いたような美しさですね。
見た目ももちろんですが、味もバツグン！すっごく美味しいんです！
今回も1班で1ホールを切り分けお持ち帰りとし、
試食用として小さなタルトをお一人ずつ作りました。
これからも、ガスを使った美味しいお料理をたくさん紹介していきたいと思います。
興味をもたれた方は、是非応募してくださいね！
【イチゴのアーモンドタルト】のレシピはこちら※ガスコンロとオーブンを使って、甘くて美味しさバツグン！イチゴのアーモンドタルトを作りました。
